تبلیغات
شاپ سنتر - خورشت بامیه با بادمجان یا كدو


زندگی صحنه یکتای هنر مندی ماست، هر کسی نغمه خود خواند و از صحنه رود، صحنه پیوسته به جاست، خرم آن نغمه که مردم بسپارند به یاد...

درباره وبلاگ:


آرشیو:


سایت طلا

طبقه بندی:


آخرین پستها :


پیوندها:


نویسندگان:


آمار وبلاگ:


شاپ سنتر

چت روم

كد چت روم

ساعت فلش


Admin Logo themebox

خورشت بامیه با بادمجان یا كدو

نوشته شده توسط:حامد ی.ب
پنجشنبه 8 بهمن 1388-ساعت 13 و 13 دقیقه و 35 ثانیه

خورشت بامیه با بادمجان یا كدو

مواد لازم:

* مرغ تمیز كرده 1عدد

*  بادمجان یا كدو 6 عدد

* بامیه 500 گرم

* پیاز سرخ كرده 250 گرم

* غوره 250 گرم

* رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

* نمك و فلفل به میزان لازم

* ادویه در صورت تمایل 1/2 قاشق غذاخوری

* روغن 150 گرم

طرز تهیه:

مرغ را قطعه قطعه كرده استخوانهای درشت آن را بگیرید و با یك لیوان آب، پیاز سرخ كرده، رب گوجه فرنگی، نمك و فلفل بپزید تا آب آن حدود نصف لیوان بشود.

بادمجان ها را پوست كنده، چاكی در پهلوی آنها بدهید برای مصرف روغن كمتر در هنگام سرخ كردن، به بادمجان شسته و خشك شده، كمی نمك بزنید و یا اینكه مدتی در آب نمك بگذارید و در روغن با حرارت ملایم سرخ كنید. اگر بخواهید با كدو بپزید نیازی به نمك زدن نیست.

چوب بامیه را قطع كرده و بعد از شستن داخل ظرف مرغ می ریزیم. در چاك هر بادمجان یا كدو سرخ شده چند غوره بگذارید و روی ظرف مرغ و بامیه بچینید. سعی كنید ظرف انتخابی مسطح باشد و تمامی مواد در یك ردیف قرار گیرد و سس خورشت به تمام مواد برسد. تمام این مواد باید با هم بجوشد تا خورشت جا بیفتد.

سمیه مظفری

منبع: yadbegir.com
گرد آوری و تنظیم: گروه شاپ سنتر   www.scenter.mihanblog.com

 



تاریخ آخرین ویرایش:یکشنبه 18 بهمن 1388 ساعت 15 و 42 دقیقه و 01 ثانیه